Esto no es una propaganda para llamar la atencion, o una broma para causar risas.   El número total de brotes de intoxicación alimentaria en España  va en aumento en lo que vamos de año, segun lo hemos recogido en las diversos medios de comunicacion social,     afectando directamente a mas de 850  personas, en diversas comunidades autonomas, por salmonella,  E. Coli, o de  toxinas de Bacillus cereus y Clostridium perfringens, entre otras bacteriass o virus relacionados.  Esto nos hace pensar que existen un aumento muy significativo  en e l número de intoxicaciones alimentarias. Habrá que esperar para el año 2025 el informe de la   Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)  para conocer en concreto la situación. Asi como los que realicen cada comunidad autonoma entorno a esta situacion .  Para que conozcas  mejor como funciona este organismo te damos en este video un poco mas sde informa...

El pescado y el marisco nos aportan una buena cantidad de proteínas y son, prácticamente, las únicas fuentes de yodo. Este mineral es importante, sobre todo, en la infancia, ya que si no se consume pueden producirse problemas intelectuales y de crecimiento. De modo que, aquellas familias e individuos que no consumen, ya sea porque no les gusta o porque están en alérgicas, deberían tomar sal yodada para evitar su carencia. Así, os planteo la primera pregunta:  ¿Sabrías distinguir los pescados azules de los blancos ? Para que los pueda identificar de una manera sencilla, fijaos en la cantidad de grasa, el color y su cola:  CANTIDAD DE GRASA Pescado blanco : es sedentario. Encuentra su alimento cerca, por eso no necesita desplazarse demasiado, ni acumular demasiadas grasas. Pescado azul : es activo. Hace grandes viajes, por lo que necesita acumular grasa. COLOR Pescado blanco: la mayoría tiene un tono blanco en su piel. Pescado azul: la cantidad de grasa influye en la coloració...

  La carne procesada incluye  toda aquella carne que haya sido transformada para mejorar su sabor o para aumentar su conservación. La mayor parte de las carnes procesadas contienen carnes rojas (como la ternera y el cerdo). Así, por ejemplo, no serían adecuadas su consumo frecuente las hamburguesas, salchichas o embutidos.  Son alimentos ricos en grasas: pueden predisponer la obesidad, si se consumen de forma diaria. En el caso de consumirse, es mejor optar por aquellos derivados con menor cantidad de grasa, como el jamón dulce.  Son productos ricos en sal: a todos los derivados se les añade sal a fin de contribuir a aumentar su sabor.  El exceso de sal se relaciona con la hipertensión.   Están cocinados a altas temperaturas: las cocciones de carnes procesadas barbacoas, fritos y planchas a temperaturas altas, aumentan las cantidades de sustancias cancerígenas en la carne. Aunque, también, el contenido de sustancias tóxicas es mayor debido a los a...

Si necesitas contratar a una persona para que realice un trabajo indefinido o por trimestre pero de forma continuada, o del sector de los cuidados  del  hogar para cuidar a tus padres, hijo, hija, o familiar cercano es importante entender que está a tu alcance, y que no, asi como aquellas responsabilidades que se generan de esta relacion laboral y contactual que se establecen, entre las personas "La ignorancia no exime del cumplimiento de la ley ( ignorantia juris non excusat  o  ignorantia legis neminem excusat ) es un principio de Derecho que indica que  el desconocimiento o ignorancia de la ley no sirve de excusa para su incumplimiento , porque rige la necesaria presunción de que si una ley ha sido promulgada, debe ser por todos conocida." Las leyes tributarias y la obligación de los sujetos pasivos Todos tenemos obligaciones y derechos, dentro de las libertades. Una persona trabajadora, también las tiene, así como su empleador.  Contribuir con...

¿Os olvidáis de la contraseña del móvil o del portátil? En ocasiones, pensé que esta memoria procedimental era síntoma de Alzheimer precoz y que solo me pasaba a mí. Más tarde, descubrí que le pasaba a más personas y que tenía su explicación: los recursos cognitivos se invierten en otras cosas más necesarias, dónde sí es importante hacer uso de la memoria declarativa. A todos nos pasa que no nos sale la contraseña del móvil o del portátil, conscientemente, debido a que lo hacemos, automáticamente, sin pensar, solo moviendo los dedos.  A medida que desarrollamos mayor habilidad, la necesidad declarativa pierde peso y con ello la actividad en el córtex prefrontal y en el hipocampo (memorizar instrucciones, ya no es necesario), quedando al mando los ganglios basales, responsables de la memoria procedimental.  Elisabet Aguiló  Psicóloga  Coach especialista en nutrición y salud