No hay duda de que existe la sana preocupación de alimentarse adecuadamente, por lo que cada día se da más importancia a la alimentación. Pero sin duda, falta adquirir unos criterios básicos que ayuden a realizar una verdadera alimentación saludable. Relacionado con esto, hay una tendencia a clasificar los alimentos en dos grandes bloques: - Alimentos sanos. - Alimentos insanos. Hay que ser muy riguroso en este tema y afirmar categóricamente que ¡No! existen los alimentos insanos, ya que en este caso no se podrían denominar alimento pues, estaríamos hablando de productos. Vamos a definir ambos términos y ver qué es cada cosa: Alimento: materia prima extraída de la agricultura y/o ganadería que con el mínimo tratamiento, procesamiento o manipulación puede ser consumido por una persona aprovechando la práctica totalidad de los nutrientes que contiene por parte de nuestro organismo. Ejemplos de un alimento serían una manzana, una pechuga de pollo, unas nueces… Producto alimentario: todo a

Las personas que experimentan una privación alimentaria significativa y se encuentran en un estado agudo de necesidad calórica se consideran en un estado de hambre homeostática o fisiológica. Una persona con obesidad, con reservas de energía a tope, puede tener hambre homeostática, si disminuye el peso de manera drástica. El cuerpo piensa, erróneamente: “No hay comida, me voy a morir”. A pesar de tener suficientes reservas. Por lo general el hambre tiende ser hedónica el cual se refiere al deseo de consumir alimentos por placer, en ausencia de necesidad calórica. Se podría decir que aquellos que piensan mucho en comer en ausencia de una necesidad de calorías están en un estado de hambre hedónica (o basada en el placer).  Aun así podemos diferenciar otros tipos de hambre el cual mostraremos:   1) Hambre Horaria , el hambre que aparece a ciertas horas del día; 2) Hambre Ascética, el hambre que aparece por la creencia de que algunos productos purifican cuerpo y alma;  3) Hambre Calórica,

¿NO os gustan?  ¿Habéis probado todas las variedades? No se quede sólo con las lentejas o los garbanzos, hay mucha más variedades. Seguramente, habrá algún tipo que le guste pero, aún no lo encontró. Un alimento tan saludable se merece una oportunidad. Los frijoles se llaman  legumbres y nos aportan hidratos de carbono, proteínas (la soja, por ejemplo, tiene una proteína de calidad muy parecida a la carne), fibra, vitaminas y minerales. Aportan una gran cantidad de energía y fibra, que por su efecto saciante, nos ayuda a no picar entre horas. Además, por su bajo coste económico resultan ideales para una dieta sana adecuada en el bolsillo del consumidor. Es aconsejable controlar la adición de carnes y salsas en su preparación, ya de forma a menudo conllevan un exceso de grasas y calorías. ¿Sabías que se pueden hacer purés, tipo hummus, de garbanzos, lentejas u otras variedades, que se pueden usar como aperitivo o en bocadillos? Pueden ser alternativas saludables a desayunos y meriendas.

El organismo de una persona adulta está formada, en su mayoría, de agua (su contenido es del 70%), de manera que el agua constituye un elemento indispensable para la vida. El organismo puede sobrevivir varios días sin ingerir alimentos pero, la supervivencia no es posible, sin agua, a los pocos días (de 3-5 días como tiempo promedio). En general, se aconseja que el consumo de agua de forma frecuente a lo largo del día, aumentando su consumo según el caso. Por ejemplo, en los meses de calor es importante que la ingesta de agua aumente para mantener una correcta hidratación.  Recomendaciones  Debemos restringir el alcohol, ya que aunque sea una copita diaria, se ha demostrado que NO aporta beneficios a nuestra salud. Debemos reducir el nivel de cafeína. Cuando consumimos un exceso de cafeína, el cuerpo expulsa una gran cantidad de calcio. Si la dieta no incluye suficiente este mineral, el cuerpo comienza a tomar el calcio de dientes y los huesos. Podemos optar beber agua con gas (pero cu

Para que nuestra alimentación se considere saludable, debe ser: 1. Variada: entendiendo que debe haber una mayor presencia de una amplia variedad de alimentos frescos y, sobre todo, de origen vegetal. 2. Adaptada: que se adapte a las características individuales, sociales, culturales y del entorno del individuo. 3. Satisfactoria: agradable y placentera para los sentidos. PIRÁMIDE ALIMENTARIA ¿Consultáis las guías alimentarias? ¿Habéis oído hablar de la pirámide alimentaria? Se trata de un sencillo método que clasifica los alimentos en seis apartados diferentes, estructurados en forma de pirámide. Empezando por la base, encontramos los alimentos que deben estar, en su mayoría en la dieta de forma diaria. Así pues, ¿Qué alimentos creéis que se deben consumir mayoritariamente? - Si habéis respondido que la base de la alimentación ha de ser a partir de los cereales, pastas, arroz, harinas, pan, etc; os diría que no nos podemos fiar mucho de esta guía para comer bien.  - Quizás nunca nos h